你知道高麗菜心插竹籤可以延長保存期限嗎？

「破壞菜心」？❗️

有日本餐廳主廚分享讓高麗菜保持清脆的方法，在高麗菜心插上竹籤，就能保持長達1個月的清脆口感！

原因是高麗菜被採收之後仍然會繼續生長，漸漸流失水養分導致蔬菜腐爛，這方法能夠防止它們繼續生長！ 👍

✏️分享3種高麗菜保存技巧✏️

冷藏較不耐乾燥，要做好萬全的保濕對策！

📍將菜心以三角形狀切除後，將沾濕的紙巾塞進缺口，放進塑膠袋內後朝下放進蔬果室，每次使用記得更換紙巾，可約保存3∼4周。

📍若已切開，用沾濕的紙巾包覆住高麗菜切口處，放進塑膠袋後，將切口處朝下擺放於冰箱蔬果室保存，可約保存10天。

📍高麗菜切除菜心並切成大塊，將高麗菜放在冷凍專用保存袋或保鮮盒內，在生鮮的狀態下直接冷凍，可約保存1個月。

以上資訊來自:FB無毒農-友善環境的安心水果